Независимо дали сте се занимавали с 3D принтиране, или просто сте чували за него, 3D принтираната храна е невероятна идея, която е съвсем реална. Мисля, че първият въпрос, който хрумва на хората, е дали 3D принтираната храна наистина е вкусна? Ще опиша подробно точно това и много повече.

3D принтираните храни са наистина вкусни, особено десертите, но не толкова пържолите. 3D принтирането на храни става чрез полагане на слоеве от пастообразни вещества и изграждането им в парче храна. 3D принтираните десерти използват сметана, шоколад и други сладки храни.

Има някои интересни факти, свързани с 3D принтирането на храни - от историята до технологията, така че продължавайте да четете, за да научите някои доста интересни неща за него.

Има ли 3D принтирана храна добър вкус?

3D принтираната храна има страхотен вкус като всяка самостоятелно приготвена храна, в зависимост от това каква храна ядете. 3D принтирането е просто нов метод за приготвяне на храна, но това не означава, че тя винаги е изкуствена, храната може да бъде приготвена с пресни естествени съставки.

По инициатива на компанията ByFlow 3D Printers има ресторант, в който се сервират вкусни 3D принтирани десерти и сладкиши, които се харесват на всички потребители.

В зависимост от съставките 3D принтираната храна може да бъде сладка, солена или кисела, но един факт остава постоянен - тя ще бъде вкусна, ако е направена правилно.

Когато разполагате с 3D принтирана храна в собствената си кухня, това е чудесно занимание за семейството, приятелите и гостите, които могат да правят 3D принтирани десерти и шоколадови модели. Можете наистина да си изкарате един чудесен ден на забавление с 3D принтирана храна, която освен това е и много вкусна.

Това се отнася главно за десертите, но когато започнете да говорите за изкуствени продукти като 3D принтирани пържоли или други месни продукти, определено няма да получите същия вкусен вкус на сегашните нива.

Сигурен съм, че в бъдеще, с напредването на технологиите, ще можем наистина да усъвършенстваме вкусовете и текстурите на месните продукти, но тези 3D принтирани меса не са невероятни.

Как работи 3D принтираната храна?

За да се отпечата 3D храната, потребителят трябва да напълни контейнера с паста от съставки, след което контейнерът ще изтласка хранителната паста от него с постоянна скорост, за да се образуват слоеве.

Когато 3D отпечатаната храна се извлече, тя преминава през дюзата с помощта на система за екструдиране точно както при нормален 3D принтер, въз основа на STL файл, както обикновено.

Информацията, съхранена в софтуера, насочва 3D принтера да отпечата модела на храната точно пред вас. Правилното насочване е необходимо, за да може екструдираният материал да бъде гладък и да запази формата си.

Доста е лесно да следвате указанията, след като вече имате 3D принтер за храна.

Хората си мислят, че 3D отпечатването на храни е ограничено само до някои рецепти, защото отпечатва само пастообразен материал, но ако се вгледате по-внимателно, ще разберете, че повечето неща могат да се превърнат в паста, като например шоколад, тесто, плодове, течна захар и др.

Тъй като храната се отпечатва на слоеве, трябва да има някаква плътност или консистенция, която да се конкурира с различните слоеве. Макаронени изделия, колбаси, бургери и много други храни могат да се екструдират от 3D принтер и това е чудесен начин да се насладите на храна, която е от следващия стандарт.

Безопасно ли е да се консумира 3D принтирана храна?

Популярността на технологиите за 3D принтиране на храни расте с всеки изминал ден в хранително-вкусовата промишленост.

От закуска до десерти - много професионални готвачи и известни ресторанти използват технологиите за 3D принтиране на храни, за да предлагат на клиентите си уникални храни с креативен дизайн.

Тъй като 3D принтирането на храни е нова технология и не много хора знаят за нея, много от новите потребители имат въпрос дали е безопасно да се яде 3D принтирана храна, или тя е нездравословна.

Е, простият отговор на този въпрос е: да, безопасен и здравословен е.

3D принтираната храна се приготвя с добре проектирана безопасна и чиста машина. Тя е напълно безопасна, тъй като храната, приготвена с 3D принтер, е точно като храната, която приготвяте за себе си в кухнята.

Разликата е в това, че храната се приготвя по такъв начин, че да може да се екструдира от дюзата на принтера. За да получите здравословна и безопасна храна, трябва да поддържате 3D принтера си чист точно както кухнята си.

Почистването е важно, тъй като е възможно в дюзата на принтера да са попаднали частици от храната, които могат да причинят бактерии. Но това е само дебат и до момента не е доказано.

Какви продукти могат да се произвеждат от 3D принтирани храни?

От 3D принтираната храна може да се приготви всичко, което може да се приготви с помощта на раздробена паста от съставките ѝ. Както беше споменато по-горе, процесът на 3D принтера е да се предаде пастата от дюзата към повърхността, като се образува форма слой по слой.

Три основни техники за отпечатване показват, че можете да направите много продукти от 3D отпечатани храни като бургери, пици, сладкиши, торти и т.н. Техниките, използвани за отпечатване на храни, включват:

• 3D печат на базата на екструзия
• Селективно лазерно синтероване
• Мастиленоструен печат

3D печат на базата на екструзия

Това е най-разпространената техника, използвана за приготвяне на храна. Екструдерът изтласква храната през дюзата чрез компресия. Устието на дюзата може да варира в зависимост от вида на храната, но съставките, които могат да се използват за направените продукти, включват

• Желе
• Сирене
• Зеленчуци
• Картофено пюре
• Глазура
• Плодове
• Шоколад

Селективно лазерно синтероване

При тази техника прахообразните съставки се нагряват, за да се свържат и да се създаде структура, като се използва топлината на лазера. Свързването на праха се извършва слой по слой, като се използват съставки като

• Протеин на прах
• Захар на прах
• Джинджифил на прах
• Черен пипер
• Протеин на прах

Мастиленоструен печат

При тази техника за лакиране или декориране на храни като торти, пици, бонбони и др. се използват сосове или цветно мастило за храни.

Най-добрите 3D принтери за храна, които можете да си купите

ORD Solutions RoVaPaste

Това е страхотен мултиматериален 3D принтер, произведен в Канада, и един от онези 3D принтери, които имат два екструдера.

Тази функция позволява на потребителите да отпечатват храни, както и други материали, като например глина. Двойните екструдери предоставят на потребителите възможността да отпечатват 3D храни от два вида едновременно.

Според ORD Solutions 3D принтерът RoVaPaste може да печата със следните материали:

• Заледяване/замразяване
• Nutella
• Шоколадово тесто за брауни
• Сладолед
• Jam
• Marshmellows
• Сирене Начо
• Силикон
• Паста за зъби
• Лепила & много повече

Чрез тази машина може да се принтира почти всяко вещество, подобно на паста. Всъщност тя е известна като първия 3D принтер с двойна екструзия на паста, който може да печата с обикновени нишки и паста взаимозаменяемо.

byFlow Focus 3D принтер за храни

byFlow Focus се произвежда от специализирана компания за 3D принтиране на храни в Нидерландия. По принцип този принтер за храни е предназначен за професионални пекари, но след няколко подобрения вече може да се използва и за приготвяне на други храни.

3D принтер за храна MicroMake

Този 3D принтер е произведен от китайска компания и е идеален за всички видове съставки за сосове като шоколад, домати, чесън, салата и т.н. Този принтер включва и топлинна плоча, която може да се използва за целите на печенето.

FoodBot S2

Това е универсален принтер за храни, който може да отпечатва храни с помощта на шоколад, кафе, сирене, картофено пюре и т.н. Той включва опции за цифрова промяна на температурата и скоростта на печат в зависимост от храната. Счита се за един от най-модерните високотехнологични 3D принтери на пазара. Той ще добави чар в кухнята ви със своя елегантен интерфейс.