Riippumatta siitä, oletko ollut 3D-tulostuksen alalla vai oletko vain kuullut siitä, 3D-tulostettu ruoka on hämmästyttävä ajatus, joka on hyvin todellinen. Luulen, että ensimmäinen kysymys ihmisten mielessä on, maistuuko 3D-tulostettu ruoka todella hyvältä? Aion kertoa yksityiskohtaisesti juuri sen ja paljon muuta.

3D-tulostettu ruoka maistuu hyvältä, erityisesti jälkiruoat, mutta ei niinkään pihvit. 3D-tulostettu ruoka toimii siten, että se koostuu kerroksittain tahnamaisista aineista, jotka sitten rakennetaan ruoan palasiksi. 3D-tulostetuissa jälkiruoissa käytetään kermaa, suklaata ja muita makeita ruokia.

Elintarvikkeiden 3D-tulostukseen liittyy mielenkiintoisia faktoja historiasta tekniikkaan, joten jatka lukemista ja opi siitä joitakin hienoja juttuja.

Maistuuko 3D-tulostettu ruoka hyvältä?

3D-tulostettu ruoka maistuu aivan mahtavalta, kuten mikä tahansa itse tehty ruoka, riippuen siitä, mitä ruokaa syöt. 3D-tulostus on vain uusi tapa valmistaa ruokaa, mutta se ei tarkoita, että se on aina keinotekoista ruokaa, vaan ruoka voidaan valmistaa tuoreista luonnollisista raaka-aineista.

ByFlow 3D Printers Company -yrityksen perustama ravintola tarjoilee herkullisia 3D-tulostettuja jälkiruokia ja makeisia, joita kaikki kuluttajat arvostavat.

Ainesosista riippuen 3D-tulostettu ruoka voi olla makeaa, suolaista tai hapanta, mutta yksi tosiasia pysyy vakiona: se on herkullista, jos se tehdään oikein.

Kun omassa keittiössäsi on 3D-tulostettua ruokaa, se on loistava aktiviteetti perheelle, ystäville ja vieraille valmistaa 3D-tulostettuja jälkiruokia ja suklaamalleja. 3D-tulostetun ruoan parissa saa todella hauskan päivän, joka myös maistuu hyvältä.

Tämä koskee lähinnä jälkiruokia, mutta kun aletaan puhua keinotekoisista tuotteista, kuten 3D-tulostetuista pihveistä tai muista lihatuotteista, se ei varmasti anna samaa herkullista makua nykyisellä tasolla.

Olen varma, että tulevaisuudessa teknologian kehittyessä voimme todella parantaa lihatuotteiden makuja ja koostumuksia, mutta nämä 3D-tulostetut lihat eivät ole uskomattomia.

Miten 3D-tulostettu ruoka toimii?

Jotta 3D-ruoka saadaan tulostettua, käyttäjän on täytettävä säiliö ainesosista koostuvalla tahnalla, minkä jälkeen säiliö työntää ruokamassan ulos tasaisella nopeudella muodostaen kerroksia.

Kun 3D-tulostettu ruoka puretaan, se ohjataan suuttimen läpi suulakepuristusjärjestelmän avulla aivan kuten tavallisessa 3D-tulostimessa, joka perustuu tavalliseen STL-tiedostoon.

Ohjelmistoon tallennetut tiedot ohjaavat 3D-tulostinta tulostamaan ruokamallin suoraan edessäsi. Oikea ohjaus on välttämätöntä, jotta pursotettava materiaali pysyy tasaisena ja muodonmukaisena.

Ohjeiden noudattaminen on melko helppoa, kun sinulla on ruoka-3D-tulostin.

Ihmiset luulevat, että 3D-ruoan tulostaminen rajoittuu vain joihinkin resepteihin, koska se tulostaa vain tahnamateriaalia, mutta jos tutkit asiaa tarkemmin, voit selvittää, että useimmat asiat voidaan muuttaa tahnaksi, kuten suklaaksi, taikinaksi, hedelmiksi, nestemäiseksi sokeriksi jne.

Koska ruoka tulostetaan kerroksittain, eri kerroksilla pitäisi olla jonkinlainen tiheys tai johdonmukaisuus, jotta ne voisivat kilpailla keskenään. 3D-tulostimesta voidaan pursottaa pastaa, makkaroita, hampurilaisia ja monia muita ruokia, ja se on loistava tapa nauttia seuraavan standardin mukaisesta ruoasta.

Onko turvallista syödä 3D-tulostettua ruokaa?

Elintarvikkeiden 3D-tulostustekniikan suosio kasvaa päivä päivältä elintarviketeollisuudessa.

Aamiaisesta jälkiruokiin monet ammattikokit ja tunnetut ravintolat käyttävät 3D-ruokatulostustekniikoita palvellakseen asiakkaitaan ainutlaatuisilla ja luovasti muotoilluilla elintarvikkeilla.

Koska 3D-ruoan tulostaminen on uutta teknologiaa, eikä moni tiedä siitä, monet uudet käyttäjät ovat epävarmoja siitä, onko 3D-tulostetun ruoan syöminen turvallista vai epäterveellistä.

Yksinkertainen vastaus tähän kysymykseen on, että kyllä, se on turvallista ja terveellistä.

3D-tulostettu ruoka valmistetaan hyvin suunnitellulla, turvallisella ja puhtaalla laitteella. 3D-tulostimella valmistettu ruoka on täysin turvallista, sillä se on aivan kuin itse keittiössä valmistamasi ruoka.

Ero on siinä, että ruoka valmistetaan siten, että se voidaan pursottaa tulostimen suuttimesta. Jotta saat terveellistä ja turvallista ruokaa, sinun on pidettävä 3D-tulostimesi puhtaana aivan kuten keittiösi.

Puhdistus on tärkeää, koska on mahdollista, että tulostimen suuttimeen on jäänyt ruokahiukkasia, jotka voivat aiheuttaa bakteereja. Tämä on kuitenkin vain keskustelua, eikä sitä ole toistaiseksi todistettu.

Mitä tuotteita voidaan valmistaa 3D-tulostetusta ruoasta?

3D-tulostetusta ruoasta voidaan valmistaa mitä tahansa, mikä voidaan valmistaa sen ainesosien murskatusta tahnasta. Kuten edellä mainittiin, 3D-tulostimen prosessi on siirtää tahna suuttimesta pinnalle muodon muodostavaan muotoon kerroksittain.

Kolme perustulostustekniikkaa osoittavat, että 3D-tulostetuista elintarvikkeista voidaan valmistaa runsaasti tuotteita, kuten hampurilaisia, pizzoja, leivonnaisia, kakkuja jne. Ruoan tulostamiseen käytettyjä tekniikoita ovat mm:

• Ekstruusiopohjainen 3D-tulostus
• Valikoiva lasersintraus
• Mustesuihkutulostus

Ekstruusiopohjainen 3D-tulostus

Tämä on yleisin tekniikka, jota käytetään ruoan valmistukseen. Ekstruuderi työntää ruoan suuttimen läpi puristamalla. Suuttimen suu voi vaihdella ruoan tyypin mukaan, mutta tuotteisiin voidaan käyttää muun muassa seuraavia ainesosia:

• Jelly
• Juusto
• Vihannekset
• Perunamuusi
• Kuorrutus
• Hedelmät
• Suklaa

Valikoiva lasersintraus

Tässä tekniikassa jauhemaiset ainesosat kuumennetaan laserlämmön avulla, jotta ne saadaan sidottua toisiinsa ja muodostettua rakenne. Jauheen liimaaminen tapahtuu kerros kerrokselta käyttäen ainesosia kuten:

• Proteiinijauhe
• Sokerijauhe
• Inkivääri jauhe
• Musta pippuri
• Proteiinijauhe

Mustesuihkutulostus

Tässä tekniikassa kastikkeita tai värillistä elintarvikemustetta käytetään elintarvikkeiden, kuten kakkujen, pizzojen, karkkien jne. lakkaamiseen tai koristeluun.

Parhaat ruoan 3D-tulostimet, joita voit oikeasti ostaa

ORD Solutions RoVaPaste

Tämä on hieno Kanadassa valmistettu monimateriaalinen 3D-tulostin ja yksi niistä 3D-tulostimista, joissa on kaksi pursotinta.

Tämän ominaisuuden ansiosta käyttäjät voivat tulostaa elintarvikkeita sekä muita materiaaleja, kuten savea. Kahden ekstruuderin avulla käyttäjät voivat tulostaa kahdenlaisia 3D-elintarvikkeita samanaikaisesti.

ORD Solutionsin mukaan RoVaPaste 3D-tulostimella voidaan tulostaa seuraavia materiaaleja:

• Jäätyminen/huurtuminen
• Nutella
• Suklaa brownie taikina
• Jäätelö
• Jam
• Marshmellows
• Nacho-juusto
• Silikoni
• Hammastahna
• Liimat ja paljon muuta

Tällä laitteella voidaan 3D-tulostaa lähes mitä tahansa tahnamaista ainetta. Se tunnetaan itse asiassa ensimmäisenä kaksoispuristimella varustettuna 3D-tulostimena, joka voi tulostaa tavallisilla filamenteilla ja tahnalla vaihdellen.

byFlow Focus 3D ruokatulostin

byFlow Focus on hollantilaisen 3D-ruokatulostukseen erikoistuneen yrityksen valmistama. Periaatteessa tämä ruokatulostin suunniteltiin ammattilaisleipureille, mutta nyt muutaman päivityksen jälkeen sitä voidaan käyttää myös muiden elintarvikkeiden valmistukseen.

MicroMake Food 3D-tulostin

Tämä 3D-tulostin on kiinalaisen yrityksen valmistama, ja se soveltuu erinomaisesti kaikenlaisten kastikeainesten, kuten suklaan, tomaatin, valkosipulin, salaatin jne. valmistamiseen. Tässä tulostimessa on myös lämpölevy, jota voidaan käyttää leivontaan.

FoodBot S2

Tämä on monipuolinen ruokatulostin, joka voi tulostaa elintarvikkeita käyttäen suklaata, kahvia, juustoa, perunamuusia jne. Se sisältää vaihtoehtoja muuttaa lämpötilaa ja tulostusnopeutta digitaalisesti elintarvikkeesi mukaan. Sitä pidetään yhtenä markkinoiden edistyksellisimmistä korkean teknologian 3D-tulostimista. Tämä lisää viehätystä keittiöösi tyylikkäällä käyttöliittymällään.