Ανεξάρτητα από το αν έχετε ασχοληθεί με την τρισδιάστατη εκτύπωση ή αν έχετε μόλις ακούσει γι' αυτήν, το τρισδιάστατα εκτυπωμένο φαγητό είναι μια καταπληκτική ιδέα που είναι πολύ πραγματική. Νομίζω ότι η πρώτη ερώτηση που σκέφτονται οι άνθρωποι είναι, το τρισδιάστατα εκτυπωμένο φαγητό έχει όντως καλή γεύση; Θα σας περιγράψω λεπτομερώς ακριβώς αυτό και πολλά άλλα.

Τα τρισδιάστατα εκτυπωμένα τρόφιμα έχουν όντως καλή γεύση, ειδικά τα επιδόρπια, αλλά όχι τόσο οι μπριζόλες. Λειτουργεί με την τοποθέτηση στρωμάτων από ουσίες που μοιάζουν με πάστα και τη δημιουργία τους σε ένα κομμάτι φαγητού. Τα τρισδιάστατα εκτυπωμένα επιδόρπια χρησιμοποιούν κρέμα, σοκολάτα και άλλα γλυκά τρόφιμα.

Υπάρχουν μερικά ενδιαφέροντα γεγονότα όσον αφορά την τρισδιάστατη εκτύπωση τροφίμων, από την ιστορία μέχρι την τεχνολογία, οπότε συνεχίστε να διαβάζετε για να μάθετε μερικά πολύ ωραία πράγματα γι' αυτήν.

Έχει καλό γούστο το τρισδιάστατα εκτυπωμένο φαγητό;

Το τρισδιάστατα εκτυπωμένο φαγητό έχει φοβερή γεύση, όπως και κάθε αυτοσχέδιο φαγητό, ανάλογα με το τι φαγητό τρώτε. Η τρισδιάστατη εκτύπωση είναι απλώς μια νέα μέθοδος παρασκευής τροφίμων, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι πρόκειται πάντα για τεχνητά τρόφιμα, τα τρόφιμα μπορούν να παρασκευαστούν με τη χρήση φρέσκων φυσικών συστατικών.

Υπάρχει ένα εστιατόριο με πρωτοβουλία της εταιρείας ByFlow 3D Printers Company, το οποίο σερβίρει νόστιμα τρισδιάστατα εκτυπωμένα επιδόρπια και γλυκά που εκτιμώνται από όλους τους καταναλωτές.

Ανάλογα με τα συστατικά σας, το τρισδιάστατα εκτυπωμένο φαγητό μπορεί να είναι γλυκό, αλμυρό ή ξινό, αλλά ένα γεγονός θα παραμείνει σταθερό, ότι θα είναι νόστιμο αν φτιαχτεί σωστά.

Όταν έχετε τρισδιάστατα εκτυπωμένα τρόφιμα στη δική σας κουζίνα, είναι μια εξαιρετική δραστηριότητα για την οικογένεια, τους φίλους και τους καλεσμένους σας να φτιάχνουν τρισδιάστατα εκτυπωμένα επιδόρπια και μοντέλα σοκολάτας. Μπορείτε πραγματικά να διασκεδάσετε μια υπέροχη μέρα με τρισδιάστατα εκτυπωμένα τρόφιμα, τα οποία έχουν και υπέροχη γεύση.

Αυτό ισχύει κυρίως για τα επιδόρπια, αλλά όταν αρχίσετε να μιλάτε για τεχνητά προϊόντα όπως τρισδιάστατα εκτυπωμένες μπριζόλες ή άλλα προϊόντα κρέατος, σίγουρα δεν θα σας δώσουν την ίδια νόστιμη γεύση στα σημερινά επίπεδα.

Είμαι σίγουρος ότι στο μέλλον, καθώς η τεχνολογία θα εξελίσσεται, θα μπορούμε πραγματικά να τελειοποιήσουμε τις γεύσεις και τις υφές των προϊόντων κρέατος, αλλά αυτά τα τρισδιάστατα εκτυπωμένα κρέατα δεν είναι καταπληκτικά.

Πώς λειτουργεί το τρισδιάστατα εκτυπωμένο φαγητό;

Για να εκτυπωθεί το τρισδιάστατο φαγητό, ο χρήστης πρέπει να γεμίσει το δοχείο με την πάστα των συστατικών, και στη συνέχεια το δοχείο θα σπρώξει την πάστα φαγητού έξω από αυτό με σταθερό ρυθμό για να σχηματίσει στρώματα.

Όταν το τρισδιάστατα εκτυπωμένο τρόφιμο εξάγεται, περνάει από το ακροφύσιο χρησιμοποιώντας ένα σύστημα εξώθησης όπως ακριβώς και ένας κανονικός τρισδιάστατος εκτυπωτής, με βάση ένα αρχείο STL ως συνήθως.

Οι πληροφορίες που είναι αποθηκευμένες στο λογισμικό καθοδηγούν τον τρισδιάστατο εκτυπωτή να εκτυπώσει το μοντέλο του τροφίμου ακριβώς μπροστά σας. Η σωστή καθοδήγηση είναι απαραίτητη για να διατηρηθεί το εξηλασμένο υλικό λείο και σε σχήμα.

Είναι αρκετά εύκολο να ακολουθήσετε τις οδηγίες μόλις αποκτήσετε τον τρισδιάστατο εκτυπωτή τροφίμων.

Οι άνθρωποι πιστεύουν ότι η εκτύπωση τρισδιάστατων τροφίμων περιορίζεται μόνο σε ορισμένες συνταγές, επειδή εκτυπώνει μόνο υλικό πάστας, αλλά αν το ψάξετε περισσότερο, μπορείτε να διαπιστώσετε ότι τα περισσότερα πράγματα μπορούν να μετατραπούν σε πάστα, όπως σοκολάτες, κτύπημα, φρούτα, υγρή ζάχαρη κ.λπ.

Καθώς τα τρόφιμα εκτυπώνονται σε στρώματα, θα πρέπει να υπάρχει κάποια πυκνότητα ή συνοχή για να ανταγωνίζονται τα διάφορα στρώματα. Ζυμαρικά, λουκάνικα, μπιφτέκια και πολλά άλλα τρόφιμα μπορούν να εκτυπωθούν από τρισδιάστατο εκτυπωτή και είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να απολαύσετε τρόφιμα που είναι του επόμενου προτύπου.

Είναι ασφαλές να τρώμε τρισδιάστατα εκτυπωμένα τρόφιμα;

Η δημοτικότητα των τεχνολογιών τρισδιάστατης εκτύπωσης τροφίμων αυξάνεται μέρα με τη μέρα στη βιομηχανία τροφίμων.

Από το πρωινό μέχρι τα επιδόρπια, πολλοί επαγγελματίες σεφ και γνωστά εστιατόρια υιοθετούν τεχνολογίες τρισδιάστατης εκτύπωσης τροφίμων για να σερβίρουν στους πελάτες τους μοναδικά φαγητά σε δημιουργικά σχέδια.

Καθώς η τρισδιάστατη εκτύπωση τροφίμων είναι μια νέα τεχνολογία και δεν την γνωρίζουν πολλοί άνθρωποι, πολλοί από τους νέους χρήστες αναρωτιούνται αν είναι ασφαλές να τρώνε τρισδιάστατα εκτυπωμένα τρόφιμα ή αν είναι ανθυγιεινά.

Λοιπόν, η απλή απάντηση σε αυτή την ερώτηση είναι, ναι, είναι ασφαλές και υγιεινό.

Τα τρισδιάστατα εκτυπωμένα τρόφιμα παρασκευάζονται με ένα καλά σχεδιασμένο ασφαλές και καθαρό μηχάνημα. Είναι απολύτως ασφαλές, καθώς τα τρόφιμα που παρασκευάζονται από τον τρισδιάστατο εκτυπωτή είναι ακριβώς όπως τα τρόφιμα που ετοιμάζετε για τον εαυτό σας στην κουζίνα.

Η διαφορά είναι ότι το φαγητό προετοιμάζεται με τέτοιο τρόπο ώστε να μπορεί να εξωθείται από το ακροφύσιο του εκτυπωτή. Για να έχετε υγιεινά και ασφαλή τρόφιμα πρέπει να διατηρείτε τον τρισδιάστατο εκτυπωτή σας καθαρό, όπως ακριβώς και την κουζίνα σας.

Ο καθαρισμός είναι σημαντικός επειδή είναι πιθανό να έχουν κολλήσει κάποια σωματίδια από το φαγητό στο ακροφύσιο του εκτυπωτή που μπορεί να προκαλέσουν βακτήρια. Αλλά αυτό είναι απλώς μια συζήτηση και δεν έχει αποδειχθεί μέχρι τώρα.

Ποια προϊόντα μπορούν να κατασκευαστούν από τρισδιάστατα εκτυπωμένα τρόφιμα;

Οτιδήποτε μπορεί να παρασκευαστεί με τη χρήση της θρυμματισμένης πάστας των συστατικών του μπορεί να παρασκευαστεί από τρισδιάστατα εκτυπωμένα τρόφιμα. Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, η διαδικασία ενός τρισδιάστατου εκτυπωτή είναι να περάσει η πάστα από το ακροφύσιο σε μια επιφάνεια σχηματίζοντας ένα σχήμα στρώμα προς στρώμα.

Τρεις βασικές τεχνικές εκτύπωσης δείχνουν ότι μπορείτε να φτιάξετε πολλά προϊόντα από τρισδιάστατα εκτυπωμένα τρόφιμα, όπως μπιφτέκια, πίτσες, γλυκά, κέικ κ.ά. Οι τεχνικές που χρησιμοποιούνται για την εκτύπωση τροφίμων περιλαμβάνουν:

• Εκτύπωση 3D με βάση την εξώθηση
• Επιλεκτική πυροσυσσωμάτωση με λέιζερ
• Εκτύπωση inkjet

Εκτύπωση 3D με βάση την εξώθηση

Αυτή είναι η πιο συνηθισμένη τεχνική που χρησιμοποιείται για την παρασκευή τροφίμων. Ο εξωθητής ωθεί το τρόφιμο μέσω του ακροφυσίου μέσω συμπίεσης. Το στόμιο του ακροφυσίου μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τον τύπο του τροφίμου, αλλά τα συστατικά που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή προϊόντων περιλαμβάνουν:

• Ζελέ
• Τυρί
• Λαχανικά
• Πουρές πατάτας
• Παγωτό
• Φρούτα
• Σοκολάτα

Επιλεκτική πυροσυσσωμάτωση με λέιζερ

Σε αυτή την τεχνική, τα κονιοποιημένα συστατικά θερμαίνονται για να συνδεθούν και να δημιουργήσουν μια δομή χρησιμοποιώντας τη θερμότητα του λέιζερ. Η συγκόλληση της σκόνης γίνεται στρώμα προς στρώμα χρησιμοποιώντας τα συστατικά όπως:

• Σκόνη πρωτεΐνης
• Ζάχαρη σε σκόνη
• Τζίντζερ σε σκόνη
• Μαύρο πιπέρι
• Σκόνη πρωτεΐνης

Εκτύπωση inkjet

Σε αυτή την τεχνική, χρησιμοποιούνται σάλτσες ή χρωματιστό μελάνι τροφίμων για να βερνικωθούν ή να διακοσμηθούν τα τρόφιμα, όπως κέικ, πίτσες, καραμέλες κ.λπ.

Οι καλύτεροι 3D εκτυπωτές τροφίμων που μπορείτε να αγοράσετε πραγματικά

ORD Solutions RoVaPaste

Πρόκειται για έναν εξαιρετικό τρισδιάστατο εκτυπωτή πολλαπλών υλικών που κατασκευάζεται στον Καναδά και είναι ένας από εκείνους τους τρισδιάστατους εκτυπωτές που διαθέτουν δύο εξωθητές.

Αυτό το χαρακτηριστικό επιτρέπει στους χρήστες να εκτυπώνουν τρόφιμα καθώς και άλλα υλικά όπως πηλό. Οι διπλοί εξωθητές παρέχουν στους χρήστες τη δυνατότητα να εκτυπώνουν τρισδιάστατα τρόφιμα δύο τύπων ταυτόχρονα.

Σύμφωνα με την ORD Solutions, ο τρισδιάστατος εκτυπωτής RoVaPaste μπορεί να εκτυπώσει τα εξής:

• Παγοποίηση/πάγωμα
• Nutella
• Κρέμα brownie σοκολάτας
• Παγωτό
• Μαρμελάδα
• Marshmellows
• Τυρί nacho
• Σιλικόνη
• Οδοντόκρεμα
• Κόλλα & πολλά άλλα

Σχεδόν κάθε ουσία που μοιάζει με πάστα μπορεί να εκτυπωθεί τρισδιάστατα μέσω αυτού του μηχανήματος. Είναι στην πραγματικότητα γνωστός ως ο πρώτος τρισδιάστατος εκτυπωτής πάστας διπλής εξώθησης, ο οποίος μπορεί να εκτυπώσει με κανονικά νήματα και πάστα εναλλάξ.

byFlow Focus 3D εκτυπωτής τροφίμων

Ο byFlow Focus κατασκευάζεται από μια εξειδικευμένη εταιρεία τρισδιάστατης εκτύπωσης τροφίμων στις Κάτω Χώρες. Βασικά, αυτός ο εκτυπωτής τροφίμων σχεδιάστηκε για επαγγελματίες αρτοποιούς, αλλά τώρα, μετά από μερικές αναβαθμίσεις, μπορεί να χρησιμοποιηθεί και για την παρασκευή άλλων τροφίμων.

Τρισδιάστατος εκτυπωτής τροφίμων MicroMake

Αυτός ο τρισδιάστατος εκτυπωτής κατασκευάζεται από μια κινεζική εταιρεία και είναι ιδανικός για όλους τους τύπους συστατικών σάλτσας, όπως σοκολάτα, ντομάτα, σκόρδο, σαλάτα κ.ά. Ο εκτυπωτής αυτός περιλαμβάνει επίσης μια θερμική πλάκα που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για σκοπούς ψησίματος.

FoodBot S2

Πρόκειται για έναν ευέλικτο εκτυπωτή τροφίμων που μπορεί να εκτυπώσει τρόφιμα χρησιμοποιώντας σοκολάτα, καφέ, τυρί, πουρέ πατάτας κ.ά. Περιλαμβάνει τις επιλογές για να αλλάξετε τη θερμοκρασία και την ταχύτητα εκτύπωσης ψηφιακά ανάλογα με το φαγητό σας. Θεωρείται ως ένας από τους προηγμένους τρισδιάστατους εκτυπωτές υψηλής τεχνολογίας στην αγορά. Αυτό θα προσθέσει γοητεία στην κουζίνα σας με το κομψό περιβάλλον εργασίας του.