Niezależnie od tego, czy jesteś w dziedzinie druku 3D, czy też dopiero o nim słyszałeś, żywność drukowana w 3D jest niesamowitym pomysłem, który jest bardzo realny. Myślę, że pierwszym pytaniem, które pojawia się w umysłach ludzi jest to, czy żywność drukowana w 3D faktycznie smakuje dobrze? Zamierzam wyszczególnić dokładnie to i wiele więcej.

Drukowane w 3D jedzenie rzeczywiście smakuje dobrze, zwłaszcza desery, ale nie tak bardzo steki. Działa to poprzez układanie warstw substancji przypominających pastę i budowanie ich w kawałek jedzenia. Desery drukowane w 3D wykorzystują śmietanę, czekoladę i inne słodkie jedzenie.

Istnieje kilka interesujących faktów, jeśli chodzi o druk 3D żywności, od historii do technologii, więc czytaj dalej, aby dowiedzieć się całkiem fajnych rzeczy na ten temat.

Czy jedzenie drukowane w 3D smakuje dobrze?

Żywność drukowana w 3D smakuje po prostu rewelacyjnie, jak każda samodzielnie przygotowana żywność, w zależności od tego, jaką żywność spożywamy. Druk 3D to tylko nowa metoda przygotowywania żywności, ale nie oznacza to, że jest to zawsze sztuczna żywność, żywność może być przygotowana przy użyciu świeżych naturalnych składników.

Znajduje się tam restauracja zainicjowana przez firmę ByFlow 3D Printers, która serwuje pyszne desery i słodycze drukowane w 3D, które są doceniane przez wszystkich konsumentów.

W zależności od składników, drukowane w 3D jedzenie może być słodkie, słone lub kwaśne, ale jeden fakt pozostanie niezmienny, że będzie pyszne, jeśli zostanie wykonane prawidłowo.

Kiedy masz drukowaną żywność 3D we własnej kuchni, jest to świetna aktywność dla rodziny, przyjaciół i gości, aby zrobić drukowane 3D desery i modele czekoladowe. Możesz naprawdę uzyskać wspaniały dzień zabawy z drukowanym jedzeniem 3D, które również świetnie smakuje.

To dotyczy głównie deserów, ale kiedy zaczynamy mówić o sztucznych produktach, takich jak drukowane w 3D steki czy inne produkty mięsne, to na pewno nie da to tego samego pysznego smaku na obecnych poziomach.

Jestem pewien, że w przyszłości, wraz z postępem technologii, możemy naprawdę udoskonalić smaki i tekstury produktów mięsnych, ale te drukowane w 3D mięsa nie są niesamowite.

Jak działa żywność drukowana w 3D?

Aby uzyskać wydruk 3D żywności, użytkownik musi wypełnić pojemnik pastą ze składników, następnie pojemnik będzie wypychał z niego pastę spożywczą w stałym tempie, tworząc warstwy.

Kiedy wydrukowana w 3D żywność jest wydobywana, przechodzi przez dyszę za pomocą systemu ekstruzji, tak jak w przypadku normalnej drukarki 3D, bazując jak zwykle na pliku STL.

Informacje zapisane w oprogramowaniu prowadzą drukarkę 3D do wydrukowania modelu jedzenia tuż przed Tobą. Odpowiednie prowadzenie jest konieczne, aby wytłaczany materiał był gładki i miał odpowiedni kształt.

Postępowanie zgodnie z wytycznymi jest dość łatwe, gdy już masz swoją spożywczą drukarkę 3D.

Ludzie myślą, że drukowanie żywności 3D jest ograniczone tylko do niektórych przepisów, ponieważ drukuje tylko materiał pasty, ale jeśli spojrzysz na to bardziej, możesz dowiedzieć się, że większość rzeczy można przekształcić w pastę, taką jak czekolady, ciasto, owoce, płynny cukier itp.

Ponieważ żywność jest drukowana w warstwach, powinna być pewna gęstość lub konsystencja, aby konkurować z różnymi warstwami. Makaron, kiełbaski, hamburgery i wiele innych produktów spożywczych można wytłaczać z drukarki 3D i jest to świetny sposób, aby cieszyć się jedzeniem, które jest kolejnym standardem.

Czy można bezpiecznie jeść żywność drukowaną w 3D?

Popularność technologii druku 3D żywności rośnie z dnia na dzień w branży spożywczej.

Od śniadania do deserów, wielu profesjonalnych szefów kuchni i znanych restauracji przyjmuje technologie drukowania żywności 3D, aby serwować swoim klientom wyjątkowe potrawy w kreatywnych wzorach.

Ponieważ druk 3D żywności jest nową technologią i niewiele osób o niej wie, wielu nowych użytkowników ma pytanie, czy spożywanie żywności drukowanej w 3D jest bezpieczne, czy też jest niezdrowe.

Otóż prosta odpowiedź na to pytanie brzmi: tak jest to bezpieczne i zdrowe.

Żywność drukowana w 3D jest przygotowywana za pomocą dobrze zaprojektowanej bezpiecznej i czystej maszyny. Jest całkowicie bezpieczna, ponieważ jedzenie przygotowane przez drukarkę 3D jest takie samo jak to, które przygotowujesz sobie w kuchni.

Różnica polega na tym, że jedzenie jest przygotowywane w taki sposób, aby mogło być wytłaczane przez dyszę drukarki. Aby uzyskać zdrowe i bezpieczne jedzenie musisz utrzymywać drukarkę 3D w czystości tak samo jak swoją kuchnię.

Czyszczenie jest ważne, ponieważ możliwe jest, że niektóre cząstki żywności utknęły w dyszy drukarki, które mogą powodować bakterie. Ale to tylko debata i nie jest to udowodnione do tej pory.

Jakie produkty mogą być wykonane z żywności drukowanej w 3D?

Z wydrukowanej w 3D żywności można przygotować wszystko, co da się przygotować za pomocą zgniecionej pasty z jej składników. Jak wspomniano wyżej, proces działania drukarki 3D polega na przepuszczeniu pasty z dyszy na powierzchnię tworzącą kształt warstwa po warstwie.

Trzy podstawowe techniki druku pokazują, że z drukowanego w 3D jedzenia można zrobić mnóstwo produktów, takich jak burgery, pizze, ciastka, torty itp. Techniki wykorzystywane do drukowania jedzenia obejmują:

• Drukowanie 3D metodą ekstruzji
• Selektywne spiekanie laserowe
• Druk atramentowy

Drukowanie 3D metodą ekstruzji

Jest to najczęstsza technika stosowana do przygotowania żywności. Wytłaczarka popycha żywność przez dyszę poprzez kompresję. Usta dyszy mogą się różnić w zależności od rodzaju żywności, ale składniki, które mogą być używane do wytwarzania produktów obejmują:

• Jelly
• Ser
• Warzywa
• Tłuczone ziemniaki
• Lukrowanie
• Owoce
• Czekolada

Selektywne spiekanie laserowe

W tej technice sproszkowane składniki są podgrzewane w celu połączenia i stworzenia struktury przy użyciu ciepła lasera. Łączenie proszku odbywa się warstwa po warstwie przy użyciu składników takich jak:

• Proszek proteinowy
• Cukier puder
• Imbir w proszku
• Czarny pieprz
• Proszek proteinowy

Druk atramentowy

W tej technice, sosy lub kolorowy atrament spożywczy jest używany do lakierowania lub dekorowania żywności, takiej jak ciasta, pizze, cukierki itp.

Najlepsze drukarki 3D do żywności, które można kupić

ORD Solutions RoVaPaste

To świetna wielomateriałowa drukarka 3D wyprodukowana w Kanadzie i jedna z tych drukarek 3D, które mają w sobie dwa extrudery.

Funkcja ta pozwala użytkownikom na drukowanie żywności, jak również innych materiałów, takich jak glina. Podwójne ekstrudery zapewniają użytkownikom udogodnienie w postaci możliwości drukowania żywności 3D dwóch rodzajów jednocześnie.

Jak podaje ORD Solutions, drukarka 3D RoVaPaste może drukować m.in:

• Lukrowanie/mrożenie
• Nutella
• Ciasto czekoladowe brownie
• Lody
• Dżem
• Marshmellows
• Ser Nacho
• Silikon
• Pasta do zębów
• Kleje & wiele więcej

Praktycznie każda substancja przypominająca pastę może być drukowana 3D przez tę maszynę. Jest ona właściwie znana jako pierwsza dwuwyciągowa drukarka 3D do pasty, która może drukować zamiennie zwykłymi filamentami i pastą.

byFlow Focus 3D Food Printer

byFlow Focus jest produkowany przez wyspecjalizowaną firmę zajmującą się drukiem 3D żywności w Holandii. Zasadniczo ta drukarka żywności została zaprojektowana dla profesjonalnych piekarzy, ale teraz po kilku aktualizacjach może być używana również do tworzenia innych potraw.

Drukarka 3D do żywności MicroMake

Ta drukarka 3D jest produkowana przez chińską firmę i jest idealna dla wszystkich rodzajów składników sosu, takich jak czekolada, pomidor, czosnek, sałatka, itp. Ta drukarka zawiera również płytę cieplną, która może być używana do pieczenia.

FoodBot S2

Jest to wszechstronna drukarka żywności, która może drukować żywność z wykorzystaniem czekolady, kawy, sera, tłuczonych ziemniaków itp. Zawiera opcje zmiany temperatury i prędkości drukowania cyfrowo w zależności od żywności. Jest uważana za jedną z zaawansowanych technologicznie drukarek 3D na rynku. Doda to uroku Twojej kuchni dzięki eleganckiemu interfejsowi.