যদি আপনি 3D প্রিন্টিং ফিল্ডে থাকেন বা এটি সম্পর্কে শুনেছেন তা নির্বিশেষে, 3D মুদ্রিত খাবার একটি আশ্চর্যজনক ধারণা যা খুবই বাস্তব। আমি মনে করি মানুষের মনে প্রথম প্রশ্ন হল, 3D প্রিন্টেড খাবার কি আসলেই ভালো স্বাদের? আমি ঠিক সেই এবং আরও অনেক কিছুর বিশদ বিবরণ দিতে যাচ্ছি৷

3D প্রিন্টেড খাবারের স্বাদ ভাল লাগে, বিশেষ করে মরুভূমিতে, কিন্তু স্টেকগুলি তেমন নয়৷ এটি পেস্টের মতো পদার্থের স্তরগুলি বিছিয়ে এবং সেগুলিকে খাবারের টুকরোতে তৈরি করে কাজ করে। 3D প্রিন্টেড ডেজার্ট ক্রিম, চকলেট এবং অন্যান্য মিষ্টি খাবার ব্যবহার করে৷

খাবার 3D প্রিন্টিংয়ের ক্ষেত্রে কিছু আকর্ষণীয় তথ্য রয়েছে, ইতিহাস থেকে প্রযুক্তি পর্যন্ত তাই এটি সম্পর্কে কিছু সুন্দর জিনিস জানতে পড়তে থাকুন৷

3D প্রিন্ট করা খাবারের স্বাদ কি ভাল?

3D প্রিন্ট করা খাবারের স্বাদ যে কোন স্ব-তৈরি খাবারের মতই, আপনি কোন খাবার খাচ্ছেন তার উপর নির্ভর করে। 3D প্রিন্টিং হল খাবার তৈরির একটি নতুন পদ্ধতি কিন্তু এর মানে এই নয় যে এটি সবসময় কৃত্রিম খাবার, খাবার তাজা প্রাকৃতিক উপাদান ব্যবহার করে তৈরি করা যেতে পারে।

বাইফ্লো 3ডি প্রিন্টার্স কোম্পানির উদ্যোগে একটি রেস্তোরাঁ রয়েছে, যেটি সুস্বাদু 3D প্রিন্টেড ডেজার্ট এবং মিষ্টি পরিবেশন করে যা সমস্ত ভোক্তাদের দ্বারা প্রশংসিত হয়৷

আপনার উপাদানগুলির উপর নির্ভর করে, 3D প্রিন্টেড খাবার মিষ্টি, নোনতা বা টক হতে পারে তবে একটি সত্য স্থির থাকবে যে যদি এটি সুস্বাদু হবে সঠিকভাবে তৈরি।

যখন আপনার নিজের রান্নাঘরে 3D প্রিন্টেড খাবার থাকে, তা হয়পরিবার, বন্ধুবান্ধব এবং অতিথিদের জন্য 3D প্রিন্টেড ডেজার্ট এবং চকোলেট মডেল তৈরি করার জন্য একটি দুর্দান্ত কার্যকলাপ। আপনি 3D প্রিন্টেড খাবারের সাথে সত্যিই মজার একটি দিন পেতে পারেন, যার স্বাদও দুর্দান্ত।

এটি মূলত ডেজার্টের জন্য, কিন্তু আপনি যখন 3D প্রিন্টেড স্টেক বা অন্যান্য মাংসের পণ্যের মতো কৃত্রিম পণ্য সম্পর্কে কথা বলতে শুরু করেন, তখন এটি অবশ্যই বর্তমান স্তরে আপনাকে সেই একই সুস্বাদু স্বাদ দেবে না।

আমি নিশ্চিত ভবিষ্যতে, প্রযুক্তির উন্নতির সাথে সাথে আমরা মাংসের পণ্যের স্বাদ এবং টেক্সচারকে সত্যিই নিখুঁত করতে পারি, কিন্তু সেই 3D প্রিন্টেড মাংসগুলি ' এটা আশ্চর্যজনক।

3D প্রিন্টেড ফুড কিভাবে কাজ করে?

3D ফুড প্রিন্ট করার জন্য, ব্যবহারকারীকে উপাদানের পেস্ট দিয়ে কন্টেইনারটি পূরণ করতে হবে, তারপর কন্টেইনারটি খাবারকে ঠেলে দেবে স্তরগুলি গঠনের জন্য এটিকে একটি স্থির হারে পেস্ট করুন৷

যখন 3D প্রিন্টেড খাবার বের করা হয়, তখন এটি স্বাভাবিক 3D প্রিন্টারের মতো একটি STL ফাইলের উপর ভিত্তি করে একটি এক্সট্রুশন সিস্টেম ব্যবহার করে অগ্রভাগের মধ্য দিয়ে চলে যায়৷ | এক্সট্রুড সামগ্রীকে মসৃণ এবং আকারে রাখার জন্য সঠিক নির্দেশিকা প্রয়োজন৷

আপনার খাদ্য 3D প্রিন্টার থাকলে নির্দেশিকাগুলি অনুসরণ করা মোটামুটি সহজ৷

লোকেরা মনে করে যে 3D খাদ্য প্রিন্ট করা শুধুমাত্র কিছু রেসিপির মধ্যে সীমাবদ্ধ কারণ এটি শুধুমাত্র পেস্ট উপাদান প্রিন্ট করে, কিন্তু আপনি যদি এটি আরও দেখুন, আপনি খুঁজে পেতে পারেন যে অধিকাংশজিনিসগুলিকে পেস্টে পরিণত করা যেতে পারে যেমন চকোলেট, ব্যাটার, ফল, তরল চিনি ইত্যাদি।

খাবার যেমন স্তরে ছাপা হয়, তাই বিভিন্ন স্তরের সাথে প্রতিযোগিতা করার জন্য কিছু ঘনত্ব বা সামঞ্জস্য থাকা উচিত। পাস্তা, সসেজ, বার্গার এবং অন্যান্য অনেক খাবার 3D প্রিন্টার থেকে বের করা যেতে পারে এবং এটি পরবর্তী মানের খাবার উপভোগ করার একটি দুর্দান্ত উপায়।

3D প্রিন্টেড খাবার খাওয়া কি নিরাপদ?

খাদ্য শিল্পে 3D ফুড প্রিন্টিং প্রযুক্তির জনপ্রিয়তা দিন দিন বৃদ্ধি পাচ্ছে।

প্রাতঃরাশ থেকে শুরু করে ডেজার্ট পর্যন্ত, অনেক পেশাদার শেফ এবং সুপরিচিত রেস্তোরাঁ তাদের গ্রাহকদের পরিষেবা দেওয়ার জন্য 3D ফুড প্রিন্টিং প্রযুক্তি গ্রহণ করছে সৃজনশীল ডিজাইনে অনন্য খাবার।

যেহেতু 3D ফুড প্রিন্টিং একটি নতুন প্রযুক্তি এবং অনেকেই এটি সম্পর্কে জানেন না, তাই নতুন ব্যবহারকারীদের অনেকের মনে প্রশ্ন আছে যে 3D প্রিন্টেড খাবার খাওয়া নিরাপদ নাকি এটি অস্বাস্থ্যকর .

আচ্ছা, এই প্রশ্নের সহজ উত্তর হল, হ্যাঁ এটি নিরাপদ এবং স্বাস্থ্যকর৷

3D প্রিন্টেড খাবার একটি ভাল ডিজাইন করা নিরাপদ এবং পরিষ্কার মেশিন দিয়ে তৈরি করা হয়৷ এটি সম্পূর্ণ নিরাপদ কারণ 3D প্রিন্টার দ্বারা প্রস্তুত করা খাবারটি রান্নাঘরে আপনার নিজের জন্য প্রস্তুত করা খাবারের মতো৷

পার্থক্য হল খাবারটি এমনভাবে তৈরি করা হয় যাতে অগ্রভাগ দ্বারা এটি বের করা যায়৷ প্রিন্টারের। স্বাস্থ্যকর এবং নিরাপদ খাবার পেতে আপনাকে আপনার রান্নাঘরের মতোই আপনার 3D প্রিন্টার পরিষ্কার রাখতে হবে।

পরিষ্কার করা গুরুত্বপূর্ণ কারণ এটি সম্ভবখাবারের কিছু কণা প্রিন্টারের অগ্রভাগে আটকে যায় যা ব্যাকটেরিয়া সৃষ্টি করতে পারে। কিন্তু এটি শুধুমাত্র একটি বিতর্ক এবং এটি এখন পর্যন্ত প্রমাণিত হয়নি।

3D প্রিন্টেড ফুড থেকে কী কী পণ্য তৈরি করা যায়?

এর উপাদানগুলির চূর্ণ পেস্ট ব্যবহার করে যে কোনও কিছু তৈরি করা যেতে পারে। 3D প্রিন্টেড খাবার থেকে তৈরি। উপরে উল্লিখিত হিসাবে, একটি 3D প্রিন্টারের প্রক্রিয়া হল অগ্রভাগ থেকে পেস্টকে স্তর দ্বারা একটি আকৃতির স্তর তৈরি করে পৃষ্ঠে প্রেরণ করা৷

তিনটি মৌলিক প্রিন্টিং কৌশল দেখায় যে আপনি 3D মুদ্রিত খাবার থেকে প্রচুর পণ্য তৈরি করতে পারেন৷ যেমন বার্গার, পিজ্জা, পেস্ট্রি, কেক ইত্যাদি। খাবার প্রিন্ট করার জন্য ব্যবহৃত কৌশলগুলির মধ্যে রয়েছে:

• এক্সট্রুশন ভিত্তিক 3D প্রিন্টিং
• সিলেক্টিভ লেজার সিন্টারিং
• ইঙ্কজেট প্রিন্টিং

এক্সট্রুশন ভিত্তিক 3D প্রিন্টিং

এটি খাবার তৈরি করতে ব্যবহৃত সবচেয়ে সাধারণ কৌশল। এক্সট্রুডার কম্প্রেশনের মাধ্যমে অগ্রভাগের মাধ্যমে খাদ্যকে ঠেলে দেয়। অগ্রভাগের মুখ খাবারের ধরণের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হতে পারে তবে পণ্য তৈরিতে যে উপাদানগুলি ব্যবহার করা যেতে পারে তার মধ্যে রয়েছে:

• জেলি
• পনির
• সবজি
• ম্যাশড পটেটো
• ফ্রস্টিং
• ফল
• চকলেট

সিলেক্টিভ লেজার সিন্টারিং

এই কৌশলে, গুঁড়ো উপাদানগুলিকে বন্ডে উত্তপ্ত করা হয় এবং লেজারের তাপ ব্যবহার করে একটি কাঠামো তৈরি করা হয়। পাউডারের বন্ধন স্তরে স্তরে উপাদান ব্যবহার করে করা হয় যেমন:

• প্রোটিন পাউডার
• চিনির গুঁড়া
• আদাগুঁড়া
• কালো মরিচ
• প্রোটিন পাউডার

ইঙ্কজেট প্রিন্টিং

এই প্রযুক্তিতে, সস বা রঙিন খাবারের কালি বার্নিশ বা সাজানোর জন্য ব্যবহার করা হয়। খাবার যেমন কেক, পিজ্জা, ক্যান্ডি ইত্যাদি।

সেরা খাবার 3D প্রিন্টার যা আপনি আসলে কিনতে পারেন

ORD সলিউশন RoVaPaste

এটি একটি দুর্দান্ত মাল্টি-মেটেরিয়াল 3D প্রিন্টার তৈরি কানাডায় এবং সেই 3D প্রিন্টারগুলির মধ্যে একটি যেটিতে দুটি এক্সট্রুডার রয়েছে৷

এই বৈশিষ্ট্যটি ব্যবহারকারীদের খাবারের পাশাপাশি মাটির মতো অন্যান্য সামগ্রীও প্রিন্ট করতে দেয়৷ ডুয়াল এক্সট্রুডার ব্যবহারকারীদের একই সাথে দুই ধরনের 3D খাবার প্রিন্ট করার সুবিধা প্রদান করে।

ORD সলিউশন অনুযায়ী, RoVaPaste 3D প্রিন্টার নিম্নলিখিতগুলির সাথে প্রিন্ট করতে পারে:

• আইসিং/ফ্রস্টিং
• নুটেলা
• চকলেট ব্রাউনি ব্যাটার
• আইসক্রিম
• জ্যাম
• মার্শমেলোস
• নাচো চিজ
• সিলিকন
• টুথপেস্ট
• আঠালো & আরও অনেক কিছু

এই মেশিনের মাধ্যমে প্রায় যেকোনো পেস্টের মতো পদার্থ 3D প্রিন্ট করা যায়। এটি আসলে প্রথম ডুয়াল-এক্সট্রুশন পেস্ট 3D প্রিন্টার হিসাবে পরিচিত যা নিয়মিত ফিলামেন্টের সাথে মুদ্রণ করতে পারে এবং বিনিময়যোগ্যভাবে পেস্ট করতে পারে৷

বাই ফ্লো ফোকাস 3ডি ফুড প্রিন্টার

বাই ফ্লো ফোকাস একটি বিশেষ 3D ফুড প্রিন্টিং দ্বারা তৈরি করা হয় নেদারল্যান্ডসের কোম্পানি। মূলত, এই ফুড প্রিন্টারটি পেশাদার বেকারদের জন্য ডিজাইন করা হয়েছিল কিন্তু এখন কিছু আপগ্রেড করার পরে, এটি অন্যান্য খাবার তৈরি করতেও ব্যবহার করা যেতে পারে।

মাইক্রোমেক ফুড 3D প্রিন্টার

এই 3D প্রিন্টারটিএকটি চাইনিজ কোম্পানি দ্বারা নির্মিত এবং চকোলেট, টমেটো, রসুন, সালাদ ইত্যাদির মতো সব ধরনের সস উপাদানের জন্য আদর্শ। এই প্রিন্টারটিতে একটি হিট প্লেটও রয়েছে যা বেকিং এর উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা যেতে পারে।

FoodBot S2

এটি একটি বহুমুখী খাদ্য প্রিন্টার যা চকলেট, কফি, পনির, ম্যাশ করা আলু ইত্যাদি ব্যবহার করে খাবার প্রিন্ট করতে পারে৷ এতে আপনার খাবারের উপর নির্ভর করে ডিজিটালভাবে তাপমাত্রা এবং মুদ্রণের গতি পরিবর্তন করার বিকল্প রয়েছে৷ এটি বাজারে উন্নত উচ্চ প্রযুক্তির 3D প্রিন্টারগুলির মধ্যে একটি হিসাবে বিবেচিত হয়। এটি আপনার রান্নাঘরে এর মসৃণ ইন্টারফেসের সাথে কবজ যোগ করবে।