3D bosib chiqarish sohasida bo'lganmisiz yoki bu haqda endi eshitgan bo'lsangiz ham, 3D bosma oziq-ovqat juda haqiqiy g'oyadir. O'ylaymanki, odamlarning ongida birinchi savol: 3D bosma oziq-ovqat haqiqatan ham mazali bo'ladimi? Men aynan shu va yana ko‘p narsalarni batafsil aytib bermoqchiman.

3D-bosma taomlar mazali bo‘ladi, ayniqsa cho‘llar, lekin bifshteks unchalik emas. U xamirga o'xshash moddalar qatlamlarini yotqizish va ularni oziq-ovqat bo'lagiga aylantirish orqali ishlaydi. 3D bosma desertlarda qaymoq, shokolad va boshqa shirin taomlardan foydalaniladi.

Taomni 3D bosib chiqarish haqida gap ketganda, tarixdan tortib texnologiyagacha qiziqarli faktlar bor, shuning uchun u haqida ajoyib narsalarni oʻrganish uchun oʻqishni davom eting.

3D-bosma taomning ta'mi yaxshimi?

3D-bosma taomning ta'mi siz iste'mol qilayotgan taomingizga qarab, o'zingiz tayyorlagan har qanday taom kabi ajoyibdir. 3D bosib chiqarish - bu oziq-ovqat tayyorlashning yangi usuli, lekin bu har doim sun'iy oziq-ovqat ekanligini anglatmaydi, oziq-ovqat yangi tabiiy ingredientlar yordamida tayyorlanishi mumkin.

Bu erda ByFlow 3D Printers kompaniyasi tomonidan tashkil etilgan restoran mavjud. Bu barcha iste'molchilar tomonidan qadrlanadigan mazali 3D bosilgan shirinliklar va shirinliklarni taqdim etadi.

Ingredientlaringizga qarab, 3D bosma taomlar shirin, sho'r yoki nordon bo'lishi mumkin, ammo bitta fakt doimiy bo'lib qoladi: to'g'ri tayyorlangan.

Oshxonangizda 3D bosma taomlar mavjud bo'lsa, uoila, do'stlar va mehmonlar uchun 3D bosma shirinliklar va shokoladli modellarni tayyorlash uchun ajoyib faoliyat. Siz haqiqatan ham ajoyib ta'mga ega bo'lgan 3D bosma taomlar bilan ajoyib kunni o'tkazishingiz mumkin.

Bu asosan shirinliklar uchun, lekin 3D bosilgan biftek yoki boshqa go'sht mahsulotlari kabi sun'iy mahsulotlar haqida gapira boshlaganingizda, bu, albatta, hozirgi darajada sizga o'sha mazali ta'mni bermaydi.

Ishonchim komilki, kelajakda texnologiya taraqqiyoti sari biz go'sht mahsulotlarining ta'mi va teksturasini chinakam mukammallashtirishimiz mumkin, ammo bu 3D bosma go'shtlar" t hayratlanarli.

3D bosma oziq-ovqat qanday ishlaydi?

3D oziq-ovqatni chop etish uchun foydalanuvchi idishni ingredientlar pastasi bilan to'ldirishi kerak, keyin idish ovqatni itarib yuboradi. qatlamlar hosil qilish uchun undan doimiy tezlikda yopishtiring.

3D bosma oziq-ovqat olinayotganda, odatdagidek STL fayliga asoslangan oddiy 3D printer kabi ekstruziya tizimi yordamida nozuldan o'tkaziladi. .

Dasturiy taʼminotda saqlangan maʼlumotlar 3D-printerga oziq-ovqat modelini sizning oldingizda chop etishga yoʻnaltiradi. Ekstrudirovka qilingan material silliq va shaklda bo‘lishi uchun to‘g‘ri ko‘rsatma zarur.

Taom 3D printeriga ega bo‘lganingizdan so‘ng, ko‘rsatmalarga amal qilish juda oson.

Odamlar 3D-taomni chop etish faqat deb o‘ylashadi. Ba'zi retseptlar bilan cheklangan, chunki u faqat pasta materialini chop etadi, lekin agar siz uni ko'proq o'rgansangiz, ko'pchilikshokolad, xamir, mevalar, suyuq shakar va boshqalar kabi narsalarni xamirga aylantirish mumkin.

Oziq-ovqat qatlamlarda chop etilganligi sababli, turli qatlamlar bilan raqobat qilish uchun bir oz zichlik yoki mustahkamlik bo'lishi kerak. Makaron, kolbasa, gamburger va boshqa ko‘plab oziq-ovqatlarni 3D-printerdan siqib chiqarish mumkin va bu keyingi standartdagi taomlardan bahramand bo‘lishning ajoyib usuli hisoblanadi.

3D chop etilgan taomlarni iste’mol qilish xavfsizmi?

Oziq-ovqat sanoatida 3D oziq-ovqat mahsulotlarini chop etish texnologiyalarining mashhurligi kundan-kunga ortib bormoqda.

Nonushtadan tortib shirinliklargacha, ko'plab professional oshpazlar va taniqli restoranlar o'z mijozlariga 3D oziq-ovqat mahsulotlarini chop etish texnologiyalarini qo'llaydilar. ijodiy dizayndagi noyob taomlar.

3D oziq-ovqat mahsulotlarini chop etish yangi texnologiya bo'lgani uchun va bu haqda ko'pchilik bilmaydi, ko'pchilik yangi foydalanuvchilarda 3D bosma oziq-ovqat mahsulotlarini iste'mol qilish xavfsizmi yoki bu sog'liq uchun zararli degan savol tug'iladi. .

Bu savolga oddiy javob: ha, bu xavfsiz va sog'lom.

3D bosma oziq-ovqat yaxshi ishlab chiqilgan xavfsiz va toza mashinada tayyorlanadi. Bu mutlaqo xavfsiz, chunki 3D-printerda tayyorlangan taom xuddi oshxonada o‘zingiz uchun tayyorlagan taomga o‘xshaydi.

Farqi shundaki, oziq-ovqat nozul bilan siqib chiqiladigan tarzda tayyorlanadi. printerning. Sog'lom va xavfsiz oziq-ovqat olish uchun siz 3D printeringizni xuddi oshxonangiz kabi toza saqlashingiz kerak.

Tozalash muhim, chunki shunday bo'lishi mumkin.oziq-ovqatning ba'zi zarralari printerning nozuliga yopishib qolgan va bu bakteriyalarga olib kelishi mumkin. Lekin bu shunchaki munozara va u hozircha isbotlanmagan.

3D bosma oziq-ovqatdan qanday mahsulotlarni tayyorlash mumkin?

Uning tarkibiy qismlarining maydalangan pastasi yordamida tayyorlanishi mumkin bo'lgan har qanday narsa bo'lishi mumkin. 3D bosilgan ovqatdan tayyorlangan. Yuqorida aytib o'tganimizdek, 3D printer jarayoni pastani nozuldan shakl qatlamini hosil qiluvchi sirtga o'tkazishdan iborat.

Uchta asosiy chop etish texnikasi shuni ko'rsatadiki, siz 3D bosma oziq-ovqatdan ko'plab mahsulotlarni tayyorlashingiz mumkin. burgerlar, pitssalar, pishiriqlar, tortlar va boshqalar kabi. Oziq-ovqat mahsulotlarini chop etishda qo'llaniladigan texnikalar quyidagilarni o'z ichiga oladi:

• Ekstruziyaga asoslangan 3D bosib chiqarish
• Selective lazer sinterlash
• Inkjet chop etish

Ekstruziyaga asoslangan 3D bosib chiqarish

Bu taom tayyorlashda ishlatiladigan eng keng tarqalgan texnikadir. Ekstruder oziq-ovqatni siqish orqali ko'krak orqali itaradi. Ko'krak og'zi oziq-ovqat turiga qarab farq qilishi mumkin, ammo mahsulotlarni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan ingredientlarga quyidagilar kiradi:

• Jelly
• Pishloq
• Sabzavotlar
• Kartoshka pyuresi
• Muzlash
• Mevalar
• Shokolad

Selective lazer sinterlash

Ushbu texnikada, kukunli ingredientlar lazerning issiqligidan foydalanib, bog'lash va struktura qilish uchun isitiladi. Kukunni yopishtirish quyidagi ingredientlar yordamida qatlamma-qatlam amalga oshiriladi:

• Protein kukuni
• Shakar kukuni
• ZanjabilChang
• Qora qalampir
• Protein kukuni

Siyohli chop etish

Ushbu texnikada soslar yoki rangli oziq-ovqat siyohlari laklash yoki bezash uchun ishlatiladi. kek, pitsa, konfet va boshqalar kabi oziq-ovqat.

Siz sotib olishingiz mumkin bo'lgan eng yaxshi oziq-ovqat 3D printerlari

ORD Solutions RoVaPaste

Bu juda ko'p materialli 3D printer ishlab chiqarilgan. Kanadada va ikkita ekstruderga ega 3D printerlardan biri.

Bu xususiyat foydalanuvchilarga oziq-ovqat va loy kabi boshqa materiallarni chop etish imkonini beradi. Ikkita ekstruderlar foydalanuvchilarga bir vaqtning o'zida ikki turdagi 3D oziq-ovqat mahsulotlarini chop etish imkoniyatini beradi.

ORD Solutions ma'lumotlariga ko'ra, RoVaPaste 3D printeri quyidagilar bilan chop etishi mumkin:

• Muzlash/muzlash
• Nutella
• Shokoladli brani xamiri
• Muzqaymoq
• Murabbo
• Marshmellows
• Nacho pishloq
• Silikon
• Tish pastasi
• Yelimlar & ko'proq

Deyarli har qanday pastaga o'xshash moddani ushbu mashina orqali 3D bosib chiqarish mumkin. U aslida oddiy filamentlar bilan chop eta oladigan va bir-birini almashtira oladigan birinchi dual-extrusion paste 3D printer sifatida tanilgan.

byFlow Focus 3D oziq-ovqat printeri

byFlow Focus ixtisoslashgan 3D oziq-ovqat mahsulotlarini chop etish orqali ishlab chiqarilgan. Gollandiyadagi kompaniya. Asosan, bu oziq-ovqat printeri professional novvoylar uchun moʻljallangan edi, biroq endi bir necha yangilanishlardan soʻng u boshqa oziq-ovqatlarni ham tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.

MicroMake Food 3D Printer

Ushbu 3D printerXitoy kompaniyasi tomonidan ishlab chiqarilgan va shokolad, pomidor, sarimsoq, salat kabi barcha turdagi sousli ingredientlar uchun ideal. Ushbu printerda pishirish uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan issiqlik plitasi ham mavjud.

FoodBot S2

Bu shokolad, qahva, pishloq, kartoshka pyuresi va hokazolar yordamida oziq-ovqat mahsulotlarini chop etishi mumkin bo'lgan ko'p qirrali oziq-ovqat printeridir. U ovqatingizga qarab harorat va chop etish tezligini raqamli o'zgartirish imkoniyatlarini o'z ichiga oladi. Bu bozorda ilg'or yuqori texnologiyali 3D printerlardan biri hisoblanadi. Bu zamonaviy interfeysi bilan oshxonangizga joziba bag'ishlaydi.